Pago de Cirsus
Vidure
D.O.P. Pago Bolandin tinto
Monovarietal de Cabernet Sauvignon, creado únicamente en años en los que las uvas de la icónica parcela nº 4 alcanzan una calidad excepcional. Crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble francés; destaca por su equilibrio, complejidad y elegancia.
Nota de cata
- Vista
- Rojo intenso de capa alta con notas violáceas.
- Nariz
- Compleja, con predominio de frutos rojos acompañados de cacao y tostados.
- Boca
- Taninos maduros, profundo, equilibrado y con gran persistencia.
Elaboración
Fermentación en tinas de madera. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés. Crianza en barrica durante 14 meses.
Maridaje
Carnes rojas, quesos grasos, pastas con salsas fuertes.
Ficha técnica
- Variedades
- 100% Cabernet Sauvignon
- Grado
- 14,5%
- Temperatura de servicio
- de 15 a 17 ºC
- Capacidad
- 75 cl
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