Pago de Cirsus
Selección de Familia
D.O.P. Pago Bolandin tinto
Tinto equilibrado y potente, de taninos redondos y sedosos y notable riqueza aromática. Ciruelas y toques de especias como canela y clavo, buena estructura y paso en boca suave con final largo y firme.
Nota de cata
- Vista
- Color rojo cereza intenso con tonos violáceos.
- Nariz
- Syrah deliciosamente redondo y frutal, marcado por la fragancia de hoja de tabaco e intensas notas de fruta negra y especias.
- Boca
- Firme, estructurado y complejo, con taninos sedosos y una riqueza aromática notable que concluye en un final largo y firme.
Elaboración
Fermentación en tinas de roble francés. Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 16 meses.
Maridaje
Platos a base de setas y estofados, jabalí al horno, cochinillo, carnes guisadas, cordero al horno, pastas con salsa de carne, quesos grasos y maduros.
Ficha técnica
- Variedades
- Syrah y Cabernet Sauvignon
- Grado
- 15%
- Temperatura de servicio
- de 15 a 17 ºC
- Capacidad
- 75 cl
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