Altos de Rioja
Altos R Reserva
D.O.Ca Rioja tinto
Color rojo cereza intenso con tono rubí en el borde. Aromas francos, potentes y muy complejos con notas de fruta madura, especias, balsámicos y tostados. En boca es redondo, graso y aterciopelado, de paso largo.
Nota de cata
- Vista
- Rojo cereza intenso, con tono rubí en el borde.
- Nariz
- Franco, potente y muy complejo, con notas de fruta madura, especias, balsámicos y tostados.
- Boca
- Redondo, graso y aterciopelado, de paso largo y agradable recuerdo.
Elaboración
Vendimia manual con selección cuidadosa de racimos. Maceración prefermentativa en frío 4 días a 8 ºC, fermentación alcohólica a 25-30 ºC y maloláctica con battonage. Envejecido 24 meses en barrica de roble francés (80%) y americano nuevo (20%), con trasiegos cada 6 meses.
Maridaje
Muy buena combinación con carnes rojas, asados, estofados y quesos curados.
Ficha técnica
- Variedades
- 100% Tempranillo
- Temperatura de servicio
- 16 ºC
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