Altos de Rioja
Altos R Gran Reserva
D.O.Ca Rioja tinto
Elaborado con Tempranillo de viñedos de gran altitud (60-80 años), cuya maduración tardía aporta frescura, elegancia y fruta concentrada. Crianza de 36 meses en barricas de roble combinando madera nueva y de segundo uso.
Nota de cata
- Vista
- Rojo rubí con elegantes tonos teja. Brillante y limpio, con lágrimas densas y un sutil matiz evolucionado que mantiene su viveza.
- Nariz
- Compleja y expresiva, con un perfecto equilibrio entre fruta negra madura, notas tostadas y especiadas, sobre un fondo profundo.
- Boca
- Sedoso y estructurado, de buen cuerpo. Destacan sus taninos aterciopelados y una acidez bien integrada, con un final largo y persistente.
Elaboración
Doble selección en viña y bodega. Despalillado suave, maceración en frío 4 días, fermentación en acero inoxidable con temperatura controlada, maceración total 15 días, maloláctica en acero y 36 meses en barrica.
Maridaje
Carnes asadas, platos confitados, guisos de larga cocción, quesos curados y elaboraciones con reducciones balsámicas.
Ficha técnica
- Variedades
- 100% Tempranillo
- Grado
- de 14 a 15%
- Temperatura de servicio
- de 16 a 18 ºC
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